Questo mese diamo fiducia a questo micro birrificio bergamasco emergente, anche se già sappiamo indirettamente che questa birra sta riscuotendo consensi. L’abbiamo assaggiata tempo fa in bottiglia e non ci era dispiaciuta affatto..

La birra si chiama “Icarus” del Birrificio Dom Byron di Clusone

Descrizione di artigianbeer.com 

Schiuma Abbondante e persistente
Colore Giallo dorato opalescente
Profumo Intenso e fruttato, con note di agrumi e leggere note di erbe aromatiche
Gusto Secco, fresco e dissetante, con una nota amara persistente
Golden Ale con uno spirito luppolato, Icarus è la prima nata dal giovanissimo birrificio Dom Byron. Un birrificio attento alla produzione e con uno spirito puntiglioso e preciso. Se questa è la prima ci possiamo aspettare grandi cose…. e mentre aspettiamo ci dissetiamo con questa birra!!!

 

INGREDIENTI:

Acqua, malto d’orzo e di frumento, luppolo, lievito

NOTE TECNICHE:

Grado alcolico: 4.3 %

Temperatura di servizio: 8° C

Fermentazione: Alta fermentazione