La proposta vegana e senza glutine di questa settimana: Falafel (frittelle di ceci con verdurine speziate) con pomodori confit ed olive taggiasche, su insalatina di cavolo cappuccio e maionese vegana alla curcuma Buon appetito
PROPOSTA 1 | PROPOSTA 2 | PROPOSTA 3 | PROPOSTA 4 | PROPOSTA 5 Qualche esempio di menù per la banchettistica che proponiamo in questo periodo dell'anno. I menù sono interamente adattabili per persone intolleranti al glutine senza nulla perdere in termini di qualità. Non esitate a contattarci [...]
Dopo aver apprezzato la "Golconda" in tutta la sua freschezza, passiamo ad una birra con più corpo sempre del Birrificio Endorama. La "Vermillion": Stile: American IPA Grado Alcolico: 5.8% Temp. di servizio: 8-10 C° Di colore ambrato scuro e dal profumo con note di caramello e malto con intense sensazioni luppolate e sentori di arancia e [...]
Deliziatevi dando un'occhiata al nostro menù di Pasqua.. Anche questa volta siamo onorati di collaborare con i nostri cari amici dell'Agriturismo Il Faggio che ci forniscono i loro capretti e uno dei loro squisiti formaggi!
Dopo avere attentamente assaggiato le loro birre, iniziamo questa nuova collaborazione con il Birrificio Endorama. Vi proporremo per iniziare "Golconda" alla spina. Ispirata alle tedesche Kölsch. 4,8% vol, chiara, dissetante, secca. Con una luppolatura decisa ma non invadente. 3° Classificata al Concorso "Birra dell'Anno 2011" nella categoria 1 (Birre chiare, basso grado alcolico, ispirazione tedesca)
"flapjack" di pistacchio e cocco con crema alla mandorla fermentata e banane allo zucchero grezzo Moscovado. Provare per credere!!
Questo mese come birra artigianale alla spina: Calypso del Birrificio della Valcavallina Birra dal colore ambrato con riflessi aranciati, schiuma bianca, fine, di buona persistenza. Naso intenso, equilibrato tra le note dei malti e quelle dei luppoli americani con toni agrumati, di frutta tropicale e resinosi. Al palato è di facile beva, con toni [...]
