birra artigianale

aprile 2017

Birra del mese: MALOMBRA

By |2017-04-27T13:26:17+00:00aprile 27th, 2017|Birra del mese|

Oggi assaggiamo alla spina la birra Malombra del Birrificio Endorama. Il Birrificio Endorama  è uno dei micro birrifici più storici di Bergamo e provincia. Simone Casiraghi, birraio fondatore e il suo socio Francesco Pelicioli sono due cultori della birra, pignoli nel proprio lavoro e sempre alla ricerca di uno standard qualitativo molto alto. Anche con [...]

giugno 2016

Birra del mese: FLEURETTE “LA VIE EN ROSE”

By |2016-10-14T00:52:24+00:00giugno 3rd, 2016|Birra del mese|

Questo mese diamo spazio a una birra molto interessante. Il suo nome è Fleurette ed è prodotta dal BIRRIFICIO ITALIANO in provincia di Como Prodotta per decozione con una miscela speciale di malti inglesi e tedeschi e soprattutto una generosa dose di malto di segale. Luppolata con una varietà di aroma tipicamente agrumato e due [...]

febbraio 2016

Birra del mese: ICARUS

By |2016-10-14T00:52:25+00:00febbraio 18th, 2016|Birra del mese|

Questo mese diamo fiducia a questo micro birrificio bergamasco emergente, anche se già sappiamo indirettamente che questa birra sta riscuotendo consensi. L'abbiamo assaggiata tempo fa in bottiglia e non ci era dispiaciuta affatto.. La birra si chiama "Icarus" del Birrificio Dom Byron di Clusone Descrizione di artigianbeer.com  Schiuma Abbondante e persistente Colore Giallo dorato opalescente Profumo Intenso e [...]

settembre 2015

Birra del mese: RIVERSIDE

By |2015-09-27T01:07:03+00:00settembre 27th, 2015|Birra del mese|

Per la prima volta approdiamo su questo birrificio che pur essendo appena nato, sembra prometta bene.. Birrificio Hammer di Villa d'Adda. Assaggiamo la River Side, Pale Ale dorata, prodotta con una miscela di malti pale e pils, fermentata con ceppo di lievito americano. La luppolatura è un mix intrigante di luppoli di diverse origini: Tettnang Tettnanger [...]

agosto 2015

Birra del mese: SUNFLOWER

By |2016-10-14T00:52:26+00:00agosto 4th, 2015|Birra del mese|

Dopo tanta attesa eccoci a questo grande ritorno.. La già collaudata Sun Flower del Birrificio della Valcavallina. Una Golden Ale leggera e dissetante carica di profumi interessanti che già a conquistato la nostra clientela gli scorsi anni. Vincitrice di diversi riconoscimenti importanti. Particolarmente adatta al periodo estivo Birra di colore oro carico, schiuma a bolle [...]

giugno 2015

Birra del mese: REST IN PILS

By |2015-06-19T00:17:13+00:00giugno 19th, 2015|Birra del mese|

Ogni volta è un dispiacere quando arriva il momento del cambio della birra del mese, perchè un pò ci si affeziona.. :-) Questa volta abbiamo scelto per voi...    ...e per noi! R.I.P.: Rest In Pils, una pils (birra a bassa fermentazione) monomalto e monoluppolo in cui viene anche praticato il dry hopping, che consiste [...]

maggio 2015

Birra del mese: POLLY JEAN

By |2015-05-11T13:54:42+00:00maggio 11th, 2015|Birra del mese|

La birra artigianale alla spina che abbiamo scelto questo mese è la Polly Jean del Birrificio della Valcavallina. Abbiamo scelto di giocare ancora in casa, infatti anche questo, come quello precedente, è un birrificio bergamasco  e per la precisione di Endine Gaiano. Birra di colore aranciato ,ha schiuma fine, compatta, aderente e con discreta persistenza. Al [...]

aprile 2015

Birra del mese: VERMILLION

By |2016-10-14T00:52:27+00:00aprile 8th, 2015|Birra del mese|

Dopo aver apprezzato la "Golconda" in tutta la sua freschezza, passiamo ad una birra con più corpo sempre del  Birrificio Endorama. La "Vermillion": Stile: American IPA Grado Alcolico: 5.8% Temp. di servizio: 8-10 C° Di colore ambrato scuro e dal profumo con note di caramello e malto con intense sensazioni luppolate e sentori di arancia e [...]

marzo 2015

Birra del mese: GOLCONDA

By |2016-10-14T00:52:28+00:00marzo 20th, 2015|Birra del mese|

Dopo avere attentamente assaggiato le loro birre, iniziamo questa nuova collaborazione con il Birrificio Endorama. Vi proporremo per iniziare "Golconda" alla spina. Ispirata alle tedesche Kölsch. 4,8% vol, chiara, dissetante, secca. Con una luppolatura decisa ma non invadente.  3° Classificata al Concorso "Birra dell'Anno 2011" nella categoria 1 (Birre chiare, basso grado alcolico, ispirazione tedesca)

Birra del mese: CALYPSO

By |2015-03-19T11:18:39+00:00marzo 1st, 2015|Birra del mese|

Questo mese come birra artigianale alla spina: Calypso del Birrificio della Valcavallina Birra dal colore ambrato con riflessi aranciati, schiuma bianca, fine, di buona persistenza. Naso intenso, equilibrato tra le note dei malti e quelle dei luppoli americani con toni agrumati, di frutta tropicale e resinosi. Al palato è di facile beva, con toni [...]