Kölsch

Di ristorantesimago|2017-04-27T13:26:17+02:00Aprile 27th, 2017|Birra del mese|

Oggi assaggiamo alla spina la birra Malombra del Birrificio Endorama. Il Birrificio Endorama è uno dei micro birrifici più storici di Bergamo e provincia. Simone Casiraghi, birraio fondatore e il suo socio Francesco Pelicioli sono due cultori della birra, pignoli nel proprio lavoro e sempre alla ricerca di uno standard qualitativo molto alto. Anche con [...]

Birra del mese: GOLCONDA

Di ristorantesimago|2016-10-14T00:52:28+02:00Marzo 20th, 2015|Birra del mese|

Dopo avere attentamente assaggiato le loro birre, iniziamo questa nuova collaborazione con il Birrificio Endorama. Vi proporremo per iniziare "Golconda" alla spina. Ispirata alle tedesche Kölsch. 4,8% vol, chiara, dissetante, secca. Con una luppolatura decisa ma non invadente. 3° Classificata al Concorso "Birra dell'Anno 2011" nella categoria 1 (Birre chiare, basso grado alcolico, ispirazione tedesca)